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高频低客单价外卖平台补贴助力咖啡“霸榜”

消费日报 2025-05-20

近期，外卖市场竞争日趋激烈，各类补贴轮番上阵，让不少消费者大呼“薅羊毛真爽”。记者注意到，高频低客单价的奶茶、咖啡变成消费者“薅羊毛”的首选。消费者和奶茶咖啡商家双双成为了外卖“三足鼎立”时代的受益者。

外卖平台“肉搏”补贴点燃咖啡消费热情

“薅羊毛”攻略、百亿补贴、免单奶茶、大额红包……在近期火热的外卖平台流量争夺战中，奶茶、咖啡赛道一骑绝尘，成为外卖平台“肉搏”补贴热度的风向标。

“只要各大平台的补贴不停，我就会一直点咖啡外卖，代替手冲。”消费者李娜是一名“羊毛党”，在社交平台上，她一边整理不同外卖平台的领红包攻略，一边调侃“外卖大战，让我的精简生活很受伤”。

李娜告诉记者，如今在外卖平台，她只需花3.9元，就能买到一杯含配送费的生椰拿铁。

记者注意到，李娜这样的消费者并非个例。京东、美团、饿了么三大平台“肉搏”补贴，点燃了消费者对奶茶、咖啡的消费热情。

“五一”期间，饿了么广深等地的奶茶外卖量较去年同期暴涨200%。饿了么平台显示，在“淘宝闪购”全量上线24小时内，库迪咖啡销量快速上升至平台咖啡类目榜首，较日常订单增长近10倍；截至5月7日，库迪咖啡在京东外卖平台的累计销量已突破4000万单……

值得注意的是，库迪咖啡成为这轮外卖平台大战的赢家之一。

为什么脱颖而出的是库迪咖啡？据悉，外卖平台补贴激活消费需求的同时，库迪咖啡也加码补贴强势入局。不仅将现行门店补贴政策延长至2028年12月31日，并宣布5月6日至6月30日前新开门店，库迪咖啡在现行门店补贴政策的基础上，新增高房租补贴和下沉市场门店培养补贴两大专项补贴。其中，高房租补贴，单杯最高可补贴4元。而下沉市场门店培养补贴，单杯最高可补贴2元，补贴范围涵盖地级以上城市的远郊区县及其下辖乡镇门店。

品类是制胜关键 “品质+补贴+认可度”效应叠加

事实上，在业内人士眼中，像库迪咖啡这样的商家取得销量之喜，并不意外。“外卖平台补贴升级，叠合入夏饮品需求激增，咖啡市场迎来爆发点。”有业内人士分析时，用“恰如其分”来形容。该人士表示，解读外卖平台补贴升级，实质是流量之争。流量的核心指标是订单量，各家平台都在通过补贴以提高日均订单量。

那么，为什么库迪咖啡会成为外卖平台补贴升级中的佼佼者？

有业内人士指出，品类好、高品质、补贴成本低、补贴效率高以及价格低、认可度高是关键。

“先从品类方面讲，咖啡饮品是高频刚需，复购率高，消费升级使得现制咖啡成为主流。在品质方面，库迪咖啡重视原材料品质，并通过自建供应链保障稳定供应，高品质咖啡的认知深入人心。补贴方面，库迪单价低，同样的补贴金额在库迪最显性，客户感知最明显，效果好。此外，库迪拥有1万多家门店，无盲点覆盖全国，贯穿一线至五线市场，总部一旦谈定，全国范围马上起量。在价格和认可度方面，库迪咖啡坚持9.9元长期无套路的价格策略，外卖平台补贴后到手单价更低，消费者明明白白消费，对库迪咖啡性价比认可度高。”上述人士分析称。（王洋）

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